喫茶 ミケネコ舎　blog ねこじゃらし

今日は軽井沢に行ってきました。紅葉が始まりで一週間、10日後位が見ごろかもしれません。紅葉の名所雲場池の写真です。帰り軽井沢駅で立ち食いそば屋に寄ったらお世話になった方の奥さんが働いていてびっくりしました。朝晩冷える軽井沢なのであたたかいそばは美味しかったです。

月曜日に料理研究家マカロン由香さん主催の料理教室の1コマでスペシャルティコーヒー教室が開催されました。講師は桐生市の伊東屋珈琲の伊東さん。ミケネコ舎もお手伝いしてきました。
食に関心のある方が多いせいか、慣れないコーヒーのカッピングでもコーヒーの風味特性のコメントでは素晴らしいコメントが出ていました。時々感じますが、従来日本に流通していたコーヒーとは全く違うスペシャルティコーヒーは今までのプロやマニアよりも、先入観のない人の方が、的確なコメントをする場合が多いようにも思えます。
参加者の皆さんから刺激をいただきました。ありがとうございます。
機会を下さったマカロン由香さん、伊東ご夫妻にも感謝致します。
この場を借りてお礼申し上げます。

先日群馬県桐生市の伊東屋珈琲さんに行ってきました。(MI-KO's Room)
古民家を再生したお店で、スペシャルティコーヒーロースター・カフェです。古いものがお好きで店内は東西のアンティークのイス、テーブル、建具があり落ち着いた雰囲気。ご主人が焙煎、奥様がパティシエで美味しいコーヒーとケーキをいただきました。とても素敵なお店でした。桐生市もさっと案内していただきましたが、古い趣のある建物が多く面白い町でした。伊東屋珈琲さん３月１日号の「ブルータス」にも登場しています。
「ブルータス」のこの号は好評のようで、浅草や渋谷の大きな書店ではバックナンバーが平積みされていました。スペシャルティコーヒーについてかなり斬新な切り口で書かれています。書店で見かけたら御覧下さい。