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COFFEE 「多様性の祝祭」 

ご要望の多かったCOFFEE「多様性の祝祭」が再入荷しました。
ヴィンチェンツォ・サンダーリュ氏著、イタリア・トリエステの焙煎業者でコーヒー豆買付けの為に世界中を旅して回っています。コーヒーの歴史から生態、生産の現場から消費者の手に渡るまで詳しく解説されています。豊富で美しい写真も特徴で写真一枚一枚に意味があり、示唆に富んでいます。日本スペシャルティコーヒー協会の教科書、スペシャルティコーヒーのバイブル的な素晴らしい本です。先日もこの本を教科書にセミナーがありました。多くのコーヒー関係者、コーヒー愛好家がこの本を通してスペシャルティコーヒーの美味しさの由来を学んでいます。

監修は現日本スペシャルティコーヒー協会会長の林秀豪氏、日本語訳は丸山健太郎氏が担当。
2002年にブラジルのアルフェナスにあるブラジルスペシャルティコーヒー協会会長のマルセロのゲストハウスでこの本の英訳を始めて見ました。丸山氏が多忙を極める中翻訳にこぎつけけ出版に至った時は本当に感動しました。店内でご覧いただけます。¥9500税込
多様性の祝祭多様性の祝祭1

[2010/03/28 09:08] 新着情報 | トラックバック(-) | コメント(-)
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