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COFFEA EXLIBRIS 

「喫茶ミケネコ舎」では、コーヒー農家の人達が苦労を重ね作り、世界的にもトップクラスの風味特性を誇るスペシャルティコーヒーを多くの方にご紹介したいと思いお店を始めました。

今回の「COFFEA EXLIBRIS」ではそのスペシャルティコーヒーを是非、生活の中に取り入れていただければと考えています。スペシャルティコーヒーの類まれな風味特性は多くの上質な食品や飲み物に共通しますが人の気持ちを豊かにさせてくれます。(ああ、朝飲む一杯の美味しいコーヒーがいかに人の心を満たすことか!とシェイクスピア風に)

良質なコーヒーの消費が生まれる事により、良いコーヒーを生産しつつも厳しい状況に置かれている生産者にも益をもたらします。そうした良い循環の一翼をになえればと考えています。

コーヒーに焦点を置きシンプルな形でスタートしますが、今自分が感じているとても小さな豊かさ(小確幸)を、時間をかけて少しずつご紹介できればと思っています。至らない点もありますが、どうぞ長くお付き合いいただければ幸いです。
[2009/03/01 01:54] 新着情報 | トラックバック(-) | コメント(-)
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