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ブラジル・カルモデミナス・イペ・アマレロ 

コーヒーのグランクリュシリーズ「ブラジル・カルモデミナス・イペ・アマレロ」入荷しました。ブラジル最高の産地カルモデミナス地区クリスティーナ村のイペ農園(イペは花の名前)。アマレロは品種の名前です。

とても味がきれいで甘みもあります。後味にブルーベリーやダークチェリーのようなベリー系のフルーツやほのかなチョコを感じます。滑らかな舌触りも特徴です。グランクリュにふさわしい素晴らしいスペシャルティコーヒーです。

ブラジルは「ペドラホーシャ農園」(パルプド・ナチュラル製法)、近くのサマンバイア農園の「ナチュラル」(伝統的なナチュラル製法)、カルモデミナス地区の「イペ」農園(パルプド・ナチュラル製法)とそろいました。どれも味のきれいさ、甘さの種類、風味特性、舌触りなどが少しずつ違います。製法の違い、産地の違いを飲み比べてみて下さい。

[2008/08/23 09:55] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)
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