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ブラジル・エスペランサ 

「エスペランサ」3月15日発売のBRUTUSでグランクリュのワインと比較して取り上げられたロットです。コンテストでは94.43点で1位に輝きました。審査員の評価も高く、「明るく爽やかで溌剌とした酸味」「スーパースウィート」「パーフェクトバランス」などの評が並びます。
様々なフルーツを思わせる風味が暖かい時、少し冷めてから、冷め切ってからと出ては消えてゆく様は良質のワインに似ています。こうした味の複雑さはコンプレックスと呼ばれ、素晴らしいコーヒーに良く使われる表現です。残り半分となりました。お早めにどうぞ。
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[2007/07/18 10:49] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)
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