スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[--/--/-- --:--] スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-)

コスタリカ・エルバス 

コスタリカ・シンリミテスに変わり「コスタリカ・エルバス」が入荷しました。同じウエストヴァリー地区のマイクロミル(小さな精製所)です。黒蜜を思わせる甘みとダークチェリーのフルーツ感、繊細で濃密な舌触りが特徴です。品種はコスタリカの地品種「ビジャサルチ」。コーヒーのグランクリュシリーズでのご紹介となります。コーヒー豆販売中。
スポンサーサイト

[2009/09/30 13:43] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

コーヒー教室「ブラジルのスペシャルティコーヒー生産」 

 ブラジルの伝統的なナチュラル製法で作られたコーヒーが入荷しました。良いブラジルが揃いましたので7月に続きコーヒー教室「ブラジルのスペシャルティコーヒー生産」を開催します。コーヒーの生産には人手を介する200近い工程があると言われています。スペシャルティコーヒーの生産全般のお話と主に収穫したコーヒーの精製方法に焦点をあて、同じ地域のナチュラル製法とパルプド・ナチュラル製法を飲み比べてみます。

期日  第8回 10月4日 日曜日10:30~12:00 (定員となりました。ありがとうございます)
      第9回 10月5日 月曜日10:30~12:00 (定員となりましたありがとうございます)
 

受講料 ¥1.000 定員1~4名 要予約

メール mikenekosha@gureko.name か店頭でお申込み承ります。
希望日と参加人数をお書き添え下さい。

皆様のご参加をお待ちしています。

おおたはら

[2009/09/28 13:23] コーヒー教室 | トラックバック(-) | コメント(-)

裏メニュー 

「お勧めのコーヒーは」と聞かれる機会が多いのでメニューの裏にお勧めのコーヒーのリストを載せました。お勧めのポイントを一文添えてあります。コーヒーを選ぶ際のご参考にどうぞ。

ブラジルの精製方法の違う2種類のコーヒーの飲み比べセットも裏に載せました。120cc×2種
800円です。じっくり飲み比べてみたい方にお勧めです。

連休中も通常通りの営業となります。皆様のご来店をお待ちしています。
[2009/09/19 13:47] 新着情報 | トラックバック(-) | コメント(-)

「コスタリカ・シンリミテス」 

コスタリカのマイクロミル(小さな精製所)のニュークロップが入荷しています。
「シンリミテス」は2008コスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスで2位に入賞した農園です。
毎年ご紹介していますが今年も素晴らしい出来ばえです。黒蜜のような甘みと温かい時に感じる華やかさは花をイメージさせます。舌触りも特徴的で、きめ細かく繊細な質感を是非お試し下さい。冷めるとプルーンのようなフルーツ感もあります。コーヒーのグランクリュシリーズとしてのご紹介となります。コーヒー豆販売中。
[2009/09/16 14:32] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

秋のスペシャルブレンド 

 朝晩涼しく秋らしくなりました。「秋のスペシャルブレンド」の入荷です。今年収穫されたコロンビアCOE3位「エル・プログレス」やコスタリカ・「シンリミテス」を贅沢に使ったブレンドです。優しい甘さに包まれ上品な口当たりです。何気ないんですがすごく良いコーヒーです。秋の夜長にじっくり味わってみてください。コーヒー豆販売中
[2009/09/12 07:43] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

もう一つのロゴ 

京都の型染め作家 関さんにお店のロゴ等お願いしています。新しいものができてきましたので
お店のドアに張りました。原画は色がついていますが、白く残したシールに加工してもらいました。
また少しお店らしくなったかと・・・ 
先回のロゴは猫が一匹でしたが、今回は2匹。近所の野良の「とらじ」と「めーこ」に似ています。

01040002.jpg


[2009/09/10 19:08] 新着情報 | トラックバック(-) | コメント(-)

2009コロンビア・カップ・オブ・エクセレンス第3位「エル・プログレソ」 

2009コロンビア・カップ・オブ・エクセレンス第3位「エル・プログレソ」入荷しました。コロンビアの名産地ウィラ地区の小規模農園で環境にも配慮したコーヒー作りをしています。温かい時にメロンのような甘さを感じます。少し冷めてから軽めの赤ワインに似た感じも出てきます。冷めてからは桃かチェリーのようなフルーツ感もあります。舌触りがとても優しい女性的なコーヒー。コンテストでは90.21点で第3位入賞。コーヒー豆販売しています。

6日(日)まではお店で ブラジルCOE1位 「カルモデミナス・カケンジ」 93.65点
             ルワンダCOE2位 「ファクコ・ルリンド」   90.84点
             コロンビアCOE3位 「エル・プログレソ」  90.21点
             エチオピア・イルガチェフェ・ハマ 
(90点を超えるコーヒーです)

をお飲みいただけます。世界でもトップクラスのコーヒーがこれだけ揃う事も少ないので是非飲み比べてみて下さい。
[2009/09/03 20:21] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。