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露崎館の桜 

露崎館にあった桜が咲きました。2月の取壊し時に桜の木も処分されてしまいましたが、枝をもらったお客様が自宅で水にさしておいたら咲き始め、分けていただきました。ありがとうございます。桜は枝だけでも花を咲かせるのですね。生命力の強さに驚かされます。北沢緑道の桜は3分咲き位ですが花見は盛んです。見ごろは今週末位でしょうか?

露崎館の桜
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[2009/03/31 10:07] わたくしごとですが・・・ | トラックバック(-) | コメント(-)

「ケニア・トップロット」 

今期最高のケニアが入荷しました。フローラル(バラのような)、フルーツ(カシス)、ワイニー(少し冷めて白ワインやマスカットのような)風味を感じます。時間を追って様々な風味が出ては消えてゆく様をコンプレックス(複雑さ)と表現します。素晴らしいコーヒーに良く使われます。甘さや味のきれいさ、ベルベットを思わせる舌触りも特徴です。是非お試し下さい。
[2009/03/25 23:18] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

3月20日(金)定休のお知らせ 

3月20日(金)は定休日でお休みとなります。宜しくお願い致します。
[2009/03/19 09:40] 営業日・営業時間のお知らせ | トラックバック(-) | コメント(-)

コスタリカ・ビジャサルチ 

「コスタリカ・ビジャサルチ」はシングルオリジンのラインナップの中では一番飲みやすいコーヒーかもしれません。華やかさと甘みが特徴で、やさしい甘みは蜂蜜を思わせます。少しナッツのような香ばしさもあります。
[2009/03/15 10:28] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

「ケニア・カグモ」 

「ケニア・カグモ」は今あるラインナップの中では一番ジューシーです。フルーツ系ですが、グレープやカシスを思わせる風味が特徴です。甘さもあるので「酸っぱい」よりはジューシーな印象になります。
コーヒー豆の販売もあります。
[2009/03/14 09:44] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

春のブレンド「茜すみれ」 

3月から発売中の春のブレンド「茜すみれ」は甘く華やかな風味で、軽井沢に春の訪れを告げる「すみれ」の名前を付けています。華やかさはエチオピア、甘さと飲みやすさはコスタリカ、ブラジルも入っています。毎年使用する豆は少しずつ替わりますのでどんなブレンドになるか楽しみにしているのですが今年も美味しい!
コーヒー豆も販売しています。
[2009/03/09 12:35] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

「グアテマラ・ガビーノメンデス」 

グアテマラ・ラ・エスペランサが完売しました。新入荷のグアテマラは「ガビーノメンデス」。インパクトのある名前ですね。農園主の名前です。グアテマラの7大産地の中でも評価の高いウェイウェイテナンゴの小さな農家です。昨年のグアテマラ・カップ・オブ・エクセレンスで1位になり、最高価格を付けた農園もこのウェイウェイ地区です。「ガビーノメンデス」は黄桃やチョコレートを思わせる風味が特徴。少し冷めてからも味を見てください。缶詰よりはフレッシュの黄桃に近い風味を感じられます。コーヒー豆販売しています。
[2009/03/07 00:02] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

2008コロンビア・カップ・オブ・エクセレンス第2位 「ラ・グロリア」 

素晴らしいコロンビアが入荷しました。昨年のコロンビア・カップ・オブ・エクセレンスで2位に入賞したロットです。スコアは91.61点。小さな農家で入賞の喜びはひとしおかも知れません。複雑で(コンプレックス)いろいろなフルーツを感じます。、ショコラオランジェ(オレンジのチョコがけのお菓子)のような印象もあります。コーヒー感も豊かで舌触りも滑らか。数量限定となりますのでお早めにどうぞ。コーヒー豆の販売はありません。
[2009/03/03 23:53] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

ご来店ありがとうございます。 

本日喫茶もシンプルですが始めました。
多くのお客様にご来店いただきました。本当にありがとうございます。
お客様に支えられているのを実感しました。ご期待に沿えますよう、素晴らしいコーヒーをご紹介していきたいと思います。今後とも宜しくお願い致します。

[2009/03/01 23:19] わたくしごとですが・・・ | トラックバック(-) | コメント(-)

COFFEA EXLIBRIS 

「喫茶ミケネコ舎」では、コーヒー農家の人達が苦労を重ね作り、世界的にもトップクラスの風味特性を誇るスペシャルティコーヒーを多くの方にご紹介したいと思いお店を始めました。

今回の「COFFEA EXLIBRIS」ではそのスペシャルティコーヒーを是非、生活の中に取り入れていただければと考えています。スペシャルティコーヒーの類まれな風味特性は多くの上質な食品や飲み物に共通しますが人の気持ちを豊かにさせてくれます。(ああ、朝飲む一杯の美味しいコーヒーがいかに人の心を満たすことか!とシェイクスピア風に)

良質なコーヒーの消費が生まれる事により、良いコーヒーを生産しつつも厳しい状況に置かれている生産者にも益をもたらします。そうした良い循環の一翼をになえればと考えています。

コーヒーに焦点を置きシンプルな形でスタートしますが、今自分が感じているとても小さな豊かさ(小確幸)を、時間をかけて少しずつご紹介できればと思っています。至らない点もありますが、どうぞ長くお付き合いいただければ幸いです。
[2009/03/01 01:54] 新着情報 | トラックバック(-) | コメント(-)
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