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「パナマ・レリダ」入荷しました。 

「パナマ・レリダ」入荷しました。スムースな口当たりに注目してみて下さい。高級なチョコレートを思わせる風味もあります。グアテマラ・ニルマとまた違ったチョコの印象です。飲み比べてみて下さい。

これで中米はグアテマラ、ニカラグア、パナマ、コスタリカと揃いました。どれもその国の代表するようなトップ・スペシャルティコーヒーです。
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[2008/10/26 00:53] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

2008ニカラグアCOE第5位「リンダ・ビスタ」入荷しました。 

秋になると今年収穫された中米のコーヒーが続々入荷してきます。2008ニカラグア・カップ・オブ・エクセレンス第5位入賞の「リンダ・ビスタ」は、ヌエバ・セゴビア地区ディッビルトという町にある農園ですが、ここはコンテストで上位入賞農園を数多く輩出しているニカラグア屈指の名産地です。

暖かい時にオレンジピール、少し冷めてアプリコット、冷め切ってからも様々のフルーツを思わせる風味(コンプレックス)があります。口に含んだ時に広がるコーヒーの量感も特徴です。口の中がカカオに似たコクに満たされます。甘さもあり、コーヒーを飲む楽しさを感じさせてくれるコーヒーです。

お店ではお召し上がりいただけますが、少量入荷でコーヒー豆の販売はありません。
[2008/10/25 10:38] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

「コスタリカ・カフェティン」入荷しました。 

コーヒーのグランクリュシリーズ 「コスタリカ・カフェティン」入荷しました。タラス地区のマイクロミルで、青リンゴやチェリーなど様々なフルーツを思わせる風味ときれいで繊細な酸味の質が特徴です。
[2008/10/18 09:20] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

「グアテマラ・ニルマ」入荷しました。 

「グアテマラ・ニルマ」入荷しました。ウェイウェイテナンゴ地区アササプネ農協のニルマさんの農園です。ニルマさんは女性の農園主で、毎年素晴らしいコーヒーを生産します。今年はスウィートチョコの様な甘さと滑らかな舌触りが特徴です。
[2008/10/13 01:15] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

「ケニア・キビウビ」入荷しました。 

「ケニア・キビウビ」入荷しました。チェリーやカシスを思わせる風味と舌の上に残る量感・コクが特徴です。
[2008/10/12 09:22] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)
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