スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[--/--/-- --:--] スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-)

ケニア・ギタレ入荷しました。 

ケニア・マタレイニョに変わり「ケニア・ギタレ」が入荷しました。カシスを思わせる風味と豊かなボディが特徴のコーヒーです。
スポンサーサイト

[2008/07/29 16:06] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

夏のブレンド「ヴェルデ」 

梅雨も明け暑い日が続きます。夏のブレンド「ヴェルデ」が入荷しました。軽井沢の夏の緑をイメージして作られたブレンドです。飲み応えのある深煎りですが後口はすっきり。
お店ではホットのみのご提供となりますが、ご家庭ではアイスコーヒーにもお試し下さい。
[2008/07/24 14:23] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

コスタリカ・ラ・リア 

 コーヒーのグランクリュシリーズ 「コスタリカ・ラ・リア」が入荷しました。タラス地区のマイクロミルの豆です。口の中に甘さと爽やかなコーヒー感に満たされリッチ(豊か)な印象。ラズベリーやグァバなどのトロピカルフルーツを思わせる風味があり多様な風味特性を持つ素晴らしいコーヒーです。冷めてきてもまた違った感じになりますので味の変化もお楽しみ下さい。

 コスタリカでは近年このマイクロミル(収穫したコーヒーの精製所)から多くの素晴らしいコーヒーが生産されています。従来は近隣の農家の豆を混ぜて大きなロットのコーヒーを作っていましたが、小さくとも自前のミルを作ったり近くのミルに持ち込み、良いコーヒーは良くないものとは混ぜずに良いものだけでロットを作るようになってきています。

 従来では良いものもあまり良くないものも同じ価格で買い取られていましたが、マイクロミルへの移行によりカップ・クオリティが上がり、生産努力に見合う価格での販売の可能性が生まれ、小規模生産者の高品質コーヒーの生産に対する意欲が高まっています。

 「ラ・リア」は今年丸山珈琲が現地のマイクロミルを回った中で特に素晴らしかったコーヒーの一つです。コーヒー豆も販売しています。お試し下さい。

[2008/07/03 14:53] 新着情報 | トラックバック(-) | コメント(-)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。