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ケニア・マタレイニョ 

ケニア・マタレイニョ入荷しました。ブルーベリーを思わせる風味が特徴の中煎りです。
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[2008/06/14 09:02] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

「ルワンダ・ミビリズ・ナイル・コンゴ」 

ルワンダはアフリカ中央にある小国です。過去にあった大量虐殺を扱った映画「ホテル・ルワンダ」が有名ですが、今は国を挙げて高品質コーヒーと紅茶の生産で国の再建に取り組んでいます。

「ミビリズ・ナイル・コンゴ」は昨年開催された「ルワンダ・ゴールデンカップ」というコンテストで7位に入賞したロットです。このコンテストは今年アフリカでは初めて開催される「カップ・オブ・エクセレンス」というコーヒーでは最も権威のある品評会のプレ大会として開催されました。素晴らしいコーヒーが選び出されオークションで高値で落札、生産者の励みとなり、今年の大会へのはずみとなりました。素晴らしいコーヒーの生産で国の復興を果たして欲しいと願います。

「ミビリズ・ナイル・コンゴ」の名前ですが、極めてまれなケースとして、小さなステーション(コーヒーの精製所)が単独ではコンテストに必要な最低15袋を確保できず、ミビリズ、ナイル、コンゴの3つの精製所共同のロットとしての出品になったようです。今年のカップ・オブ・エクセレンスでは農園の歴史から取組み、地勢、気候、品種、落札価格などの情報が公開され、細かくトレースできるようになります。

風味特性は オレンジやマンゴーのようなフルーツ感と甘み、滑らかな舌触り、冷めてから後味にチョコ系の風味を感じるかもしれません。

コーヒーの「グランクリュシリーズ」としてお店で御飲みいただけます。少量入荷のためコーヒー豆の販売はございません。
ケニアやエチオピアとはまた違ったアフリカのコーヒーをお試し下さい。

[2008/06/13 09:26] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

初夏のブレンド「ウッドノート」 

初夏のブレンド「ウッドノート」が季節のブレンドで入荷しました。すっきりとしていて飲みやすい中煎りのブレンドです。このブレンドは一口目から飲み終わるまでずっと甘さに満たされます。甘みが特徴の良い豆使っています。梅雨の時期ですが爽やかなコーヒーをお楽しみ下さい。
[2008/06/05 15:26] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)
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