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スマトラ・マンデリン・アチェ 

「スマトラ・マンデリン・アチェ」が入荷しました。スパイシーな印象とチョコレートを思わせる風味と甘さが特徴ですが、少し見方を変えてこのコーヒーの舌触り、後味の残り方を見て下さい。舌触りはとても滑らか。後味はチョコレートを思わせる感じが甘さを伴ってずっと口の中に残ります。残り方に奥行きみたいなものも感じます。素晴らしいマンデリンです。

アチェはスマトラの地震で津波の被害を最も大きく受けた地区です。貧しく内政も不安定で大変な所。このコーヒーは丸山珈琲の丸山氏が現地に行って買い付けに至ったロットです。
難しい地区ですがこんなに美味しいコーヒーが生産されるんですね。驚きました。
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[2007/12/28 19:00] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

冬のスペシャルブレンド 

「冬のスペシャルブレンド」はグランクリュシリーズのブラジル・アグアリンパとエチオピア・モカが入ってとっても贅沢。花(小さな白い花)のような風味と、際立つ甘さが特徴です。後味にチョコレートを感じるかもしれません。やや深煎りでエレガントな印象、とても良いブレンドです。
[2007/12/27 10:50] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)
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