コーヒープレスの淹れ方
10月30日発売の「食楽」という雑誌でコーヒープレスの淹れ方を解説しています。既にプレスをお持ちの方、これから購入を検討されている方ご参考までにどうぞ。書店、コンビニ（ローソン）で発売中です。
2007コスタリカCOE第３位「エルサル・デ・サルセロ」入荷しました。
2007年コスタリカ・カップ・オブ・エクセレンス（ＣＯＥ）で第３位入賞の「エルサル・デ・サルセロ」が入荷しました。フルーツ（プルーンのような）を思わせるジューシーな飲み口とカカオやチョコレートを思わせる風味が特徴です。コンテストでは91.37点で第３位。９０点以上のコーヒーの特別な甘さと味の綺麗さも感じられます。今回は入荷量も確保でき豆の販売もしています。少しだけ（ささやかな）贅沢なコーヒーですが、是非ご家庭でもお楽しみ下さい。日本に本年入荷では最高のコスタリカとなります。
軽井沢に行ってきました。
今日は軽井沢に行ってきました。紅葉が始まりで一週間、10日後位が見ごろかもしれません。紅葉の名所雲場池の写真です。帰り軽井沢駅で立ち食いそば屋に寄ったらお世話になった方の奥さんが働いていてびっくりしました。朝晩冷える軽井沢なのであたたかいそばは美味しかったです。
グアテマラ・エスペランサ
お待たせいたしました。グアテマラ・エスペランサ入荷しました。小規模農家を支援するオルガ・アヤウ女史の豆です。今年はミルクチョコレートを思わせる風味・舌ざわりがよりわかりやすく出ているように感じます。ミケネコ舎でもファンの多い深煎りです。
ニカラグア・ビジャ・フォンタナ
2007ニカラグア・カップ・オブ・エクセレンス３位入賞のニカラグア・ビジャ・フォンタナが入荷しました。入荷量が少なく、お店で御飲みいただく分のみとなります。
ピンクグレープフルーツの風味・ジューシーな甘さと爽やかさが特長です。口当たりはとても滑らかです。コンテストでは90.76点で第三位。
上位入賞農園がひしめくニカラグアのヌエバ・セゴビア地区の農園です。量が少ないのでお早めにどうぞ。
ピンクグレープフルーツの風味・ジューシーな甘さと爽やかさが特長です。口当たりはとても滑らかです。コンテストでは90.76点で第三位。
上位入賞農園がひしめくニカラグアのヌエバ・セゴビア地区の農園です。量が少ないのでお早めにどうぞ。
