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ケニア・キアマイナ入荷しました。 

ケニア第3弾は「キアマイナ」です。かなりはっきりしたレッドチェリーを思わせる風味と少し冷めてグレープフルーツを思わせる爽やかさが特徴です。グレープフルーツでもルビーやピンク系の味を思わせます。甘みもある素晴らしいケニアです。
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[2006/10/31 17:38] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

エルサルバドル・エル・アンヘル 

エルサルバドル・カップ・オブ・エクセレンス6位入賞の「エル・アンヘル」入荷しています。爽やかでオレンジやナッツを思わせる風味があり、味もきれいでバランスもかなり良いです。コンテストでは90.20点取りました。何気なくしっかり良いコーヒーです。
[2006/10/19 20:31] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)

ケニア・キアンジュリ 

「ケニア・カルグア」に替わって「ケニア・キアンジュリ」が登場します。カルグアは少しダーク系のベリーや花を思わせる風味がありましたが、キアンジュリはレッドチェリーなど明るい印象のフルーツを思わせる風味があります。同じケニアでも少しずつ風味特性が変わりますのでお試し下さい。ケニアのすごいところは香りの良さ。戻ってきたコーヒープレスの底にたまった粉を捨てる時に甘くフルーティな素晴らしい香りがします。捨てるのがもったいない・・・もちろんコーヒーの豆袋を開ける時、挽いた時、お湯をさした時、コーヒーカップに注ぐ時もです。一口目、少し覚めてから、完全に冷め切ってからもいろいろな風味を楽しめます。少量ずつの入荷になりますので多分二週間から一ヶ月で次のケニアのロットに替わります。お好みのものがありましたらお早めにお買い求め下さい。
[2006/10/18 21:58] 新着スペシャルティコーヒー | トラックバック(-) | コメント(-)
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