ケニア・キアマイナ入荷しました。
ケニア第3弾は「キアマイナ」です。かなりはっきりしたレッドチェリーを思わせる風味と少し冷めてグレープフルーツを思わせる爽やかさが特徴です。グレープフルーツでもルビーやピンク系の味を思わせます。甘みもある素晴らしいケニアです。
アップルパイのりんご２
「北斗」になりました。「蜜がたっぷりと入った甘みの強いりんご。ジューシーでとても美味。荻原農園の自信作！」と書かれています。身もしまって酸味もしっかり。とてもりんごらしいりんごです。煮崩れしにくく美味しいパイになりそうです。
定休日のお店で
本を読みました。読みかけの本二冊読めてほっとしました。ロバート・ウェストールの「ぼくを作ったもの」と「コーヒーカップ4杯分の小さな物語」です。前者はとても良くできた物語で、久し振りにこの人の別の作品も読んでみたい！と思わせるものでした。後者はコーヒーに対する愛を感じることのできる4人の作家による４つの短編です。雨の日の読書って結構好きです。
「アップルパイ」のりんごは・・・
「アップルパイ」のりんごは信州東御市の荻原農園から旬のものを送ってもらっています。今は甘さの強い「ふじ」と果汁の多い「つがる」の交配種「シナノスイート」と「ジョナゴールド」を使っています。りんごによって味・歯ごたえが異なりますのでキャラメリゼに気を使って焼いています。
かっちゃんとは？（「アップルパイ」のお話）
かっちゃんは信州東御市の荻原農園のオーナーです。お米から野菜、果物までなんでもおいしく作るので、長野にいる時からお世話になっていました。この時期りんご園では津軽にはじまり、シナノスイート・ジョナゴールド・王林・紅玉・フジなど少しずつ時期がずれて美味しいりんごが取れます。かっちゃんちのりんごを使った「アップルパイ」が今年も登場しました。アイスクリーム添えがおすすめです。（650円）シナモン系のスパイスを添えていますのでお好みでお召し上がり下さい。
毎日焼いていますが売り切れ次第終了となります。
かっちゃんちの「りんごジュース」（600円）もメニューに載せました。
りんごの甘みがいきている美味しいジュースです。
毎日焼いていますが売り切れ次第終了となります。
かっちゃんちの「りんごジュース」（600円）もメニューに載せました。
りんごの甘みがいきている美味しいジュースです。
エルサルバドル・エル・アンヘル
エルサルバドル・カップ・オブ・エクセレンス６位入賞の「エル・アンヘル」入荷しています。爽やかでオレンジやナッツを思わせる風味があり、味もきれいでバランスもかなり良いです。コンテストでは９０．２０点取りました。何気なくしっかり良いコーヒーです。
ケニア・キアンジュリ
「ケニア・カルグア」に替わって「ケニア・キアンジュリ」が登場します。カルグアは少しダーク系のベリーや花を思わせる風味がありましたが、キアンジュリはレッドチェリーなど明るい印象のフルーツを思わせる風味があります。同じケニアでも少しずつ風味特性が変わりますのでお試し下さい。ケニアのすごいところは香りの良さ。戻ってきたコーヒープレスの底にたまった粉を捨てる時に甘くフルーティな素晴らしい香りがします。捨てるのがもったいない・・・もちろんコーヒーの豆袋を開ける時、挽いた時、お湯をさした時、コーヒーカップに注ぐ時もです。一口目、少し覚めてから、完全に冷め切ってからもいろいろな風味を楽しめます。少量ずつの入荷になりますので多分二週間から一ヶ月で次のケニアのロットに替わります。お好みのものがありましたらお早めにお買い求め下さい。
ミケネコ舎のフード終了致します。
お店の拡張に伴い、諸般の事情からご好評いただきました
玄米ごはんのセットとオープンサンドが終了となります。
いままでご利用いただきありがとうございました。
フードは天然酵母のバタートースト（￥350）のみとなります。
（少しお安くしました。）
少しおなかがすいた時にご利用下さい。
ドリンクメニューも少しずつ変更となります。
スペシャルティコーヒー中心のメニューになる予定です。
何かとご不便・ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。
玄米ごはんのセットとオープンサンドが終了となります。
いままでご利用いただきありがとうございました。
フードは天然酵母のバタートースト（￥350）のみとなります。
（少しお安くしました。）
少しおなかがすいた時にご利用下さい。
ドリンクメニューも少しずつ変更となります。
スペシャルティコーヒー中心のメニューになる予定です。
何かとご不便・ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。
10月９日（月）は営業致します。
ミケネコ舎少し広くなります計画ほぼ完成です。
「ミケネコ舎少し広くなります計画」ほぼ完成しました。細かい点や未完成な所多々ありますが、少しずつ工事を進めます。土曜日からなんとかオープンできそうです。相変わらず狭いのですが８席増えました。
お店の拡張に伴いメニューも少しずつ変わります。フードが難しくなるため、よりコーヒー・エスプレッソ・カプチーノにシフトしてゆく予定です。大きな変更はこのブログと月刊「ねこじゃらし」でご案内します。
お店の拡張に伴いメニューも少しずつ変わります。フードが難しくなるため、よりコーヒー・エスプレッソ・カプチーノにシフトしてゆく予定です。大きな変更はこのブログと月刊「ねこじゃらし」でご案内します。
バールはすごい！
ソフトドリンクからアルコール、道案内から軽食まで、イタリアのバールは日本のコンビ二のように使い勝手の良い町の何でも屋さんです。
お店の拡張に使っているバールも素晴らしい威力を発揮します。釘を抜く、パネ板をはずす、添え木を引っこ抜く、まさに解体のためのツール。重さ、長さ、形状と、解体のために考え抜かれた道具です。時間さえかければ一人で家一軒バールで解体できそう。
「一家に一本」と言いたくなるほど使って気持ち良く、使い勝手の良い道具です。
お店の拡張に使っているバールも素晴らしい威力を発揮します。釘を抜く、パネ板をはずす、添え木を引っこ抜く、まさに解体のためのツール。重さ、長さ、形状と、解体のために考え抜かれた道具です。時間さえかければ一人で家一軒バールで解体できそう。
「一家に一本」と言いたくなるほど使って気持ち良く、使い勝手の良い道具です。
ミケネコ舎少し広くなります計画
狭さが売りのミケネコ舎ですが、土日はせっかく来店していただいたお客様にも多々ご迷惑をおかけすることも多く、「少しお店を拡げる計画」を立てました。我風さんの所をお借りして、やっぱり空間としては狭いのですが、お店は若干広がります。１０月２・３日（月・火）に工事ですが、（この間お店の営業はお休みです）今週は少しどたばたしそうです。4日（水）からはお店は通常営業、なんとか８・９日（日・月）の連休には間に合わせたいと思っていますが少し延びるかもしれません。何かとご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。
同時にＦＵＣＨＩＳＯさんも少し広がる計画進行中です。お楽しみに！
同時にＦＵＣＨＩＳＯさんも少し広がる計画進行中です。お楽しみに！
