喫茶 ミケネコ舎　blog ねこじゃらし

８月３１日から「エルサルバドル・モンテシオン農園」の豆が入荷します。味のきれいさがあり、フルーツを思わせる風味、甘みのあるスペシャルティコーヒーです。
　今回この豆の売上げの一部がモンテシオン農園の託児所建設のための資金として寄付されます。味の良いコーヒーを作るためには熟練した収穫者が必要ですが、彼らの生活は非常に厳しいものとなっています。収量が賃金に直結するため、母親が子供の世話で収穫に携われないと収入が半減し生活ができなくなります。するとその家族は離農し都会に流れるのですが、やはり職がなくスラム街に住み着いたり、ホームレスになったりして社会問題も増大します。母親が安心して子供を預けられる施設の建設や、子供の就学の問題、収穫者の住まいの問題などは農園だけでなく、良いコーヒーを買い付けに携わる側も関わらなければならない課題です。丸山珈琲と「珈琲の味方塾」はこの問題への取組みとして、「エルサルバドル・モンテシオン農園」での託児所建設にこの農園の豆の売上げの一部を寄付する取組みを始めました。ミケネコ舎も極めて微力ですが協賛したいと思います。ミケネコ舎で「モンテシオン」をお飲みいただいたり豆を購入された場合、売上げの一部が寄付されることになります。コーヒーをお客様に提供する側としても良いコーヒーを得るために生産者の問題に対する意識を持ち続けたいと思います。

まだまだ暑い日が続きますね。夏のデザート「サバラン」の登場です。
ブリオッシュにラム酒の入ったシロップをたっぷりしみこませた
冷たいデザートです。上に泡立てた生クリームと季節のフルーツ
がのっています。是非お試し下さい。（み）

2006コロンビア・カップ・オブ・エクセレンス３位の「ラ・バージニア」が入荷しました。はっきりとしたオレンジを思わせる風味と爽やかさ、飲んだ後に口の中に甘く、蜂蜜を思わせる余韻がずっと残る素晴らしいコーヒーです。コンテストでは９０．９３点で３位、今年は４位までが９０点代でプレジデンシャル・アウォードを受賞しました。
今回はファースト・ハーベストのコンテストのものです。コロンビアは産地が赤道を挟んで北と南に分かれているので収穫期にあわせて２度コンテストが開催されます。

2005年ブラジル・カップ・オブ・エクセレンス２位入賞の「サン・べネディート」が入荷しました。世界で二番目に美味しいブラジルです。明るい爽やかさ、様々なフルーツを思わせる風味、少し冷めて紅茶を思わせる風味もあります。そして何よりこのコーヒーは甘い！飲みやすい良いコーヒーです。コンテスト用に特別の手間隙をかけて作られたコーヒーの為、量が少なくなっています。２週間もつかなあと思ってますが、今週と来週位は大丈夫です。是非お試し下さい。

有楽町の国際フォーラムに行ってきました。ヨーロッパやアメリカよりも規模は小さいのですが、昨年よりも盛況でした。何より日本でこうしたコンファレンスが開かれる事が感慨深いです。運営に携わったスタッフの皆さんに感謝です。

会場ではサマンバイア農園のカンブライア氏にもお会いできました。カップ・オブ・エクセレンスのブースもあり、コロンビアの１位も試飲できました。素晴らしいコーヒーです。同じロットが８月末に入荷するので楽しみです。カップ・オブ・エクセレンスを献身的に支えているスージー・スピンドラー女史もいました。いろいろなプログラムを裏で支えているこうした人達の献身的な努力には本当に頭が下がります。

ラテ・アートエキシビジョンも楽しいイベントでした。模擬コンテストで３位の竹元君は彼女募集中だそうです。追っかけもいたかも・・・

明日からブラジル・カップ・オブ・エクセレンス２位の「サン・ベネディート」が入荷します。詳細は明日アップします。

8月7・8・9の月・火・水はコーヒーの研修のためお休みとなります。
日本スペシャルティコーヒー協会のコンファレンスに行ってきます。
ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願い致します。

8月14日月曜日は通常営業致します。

スマトラ・マンデリンが入荷しました。スパイシーでボディがあり、甘みもある深煎りのマンデリンです。春に入荷したマンデリンも人気がありましたが、今回も素晴らしいロットです。