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コーヒー教室のご案内 ~お伝えしたい事があります~ 

 お店でご紹介するコーヒーはスペシャルティコーヒーと呼ばれ、花やフルーツ、ナッツやチョコといったワインで言うところのテロワール(産地特性)を反映した特徴的な風味特性があります。栽培から収穫、精製、焙煎、抽出と200近い人手を介する工程全てに特別の技巧が施されてそうした風味特性は生まれます。幾つかの楽しみ方のポイントを知っていただくだけでも、今までのコーヒーにはない味わいを見出す事ができます。毎回新しいスペシャルティコーヒーが入荷する度に感じる驚き、発見、感動を是非皆様に体験していただければと思います。(もっとお伝えしなければ!)コーヒー教室ではそうしたスペシャルティコーヒーの楽しみ方のポイントをお伝えする内容となっています。下記の要綱で随時開催しています。
皆様のご参加をお待ちしています。

「スペシャルティコーヒーの楽しみ方教室」

内容 スペシャルティコーヒーの概略
    スペシャルティコーヒーの楽しみ方
    コーヒープレスの淹れ方 など

開催日時 営業日の10:00~11:30 (1.5H)
受講料 ¥1000(教材費を含む)
定員   1~4名   要予約

受講希望日の3日前までに店頭でお申し込みいただくか、
メールにてお申し込み下さい。

coffeaexlibris@gmail.com


おおたはら

mekotora
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[2010/06/28 07:12] コーヒー教室 | トラックバック(-) | コメント(-)

コーヒー教室「パナマ・ママカタ農園ゲイシャ種 飲み比べの回」 

コーヒー教室「パナマ・ママカタ農園ゲイシャ種 飲み比べの回」

パナマ・ママカタ農園のゲイシャ種の製法の異なるロットが2つ入荷します。
「フリーウオッシュト製法」と「ハニー(パルプド・ナチュラル)製法」のものです。
異なる製法による味の違いを飲み比べてみたいと思います。

※弊店の「スペシャルティコーヒーの楽しみ方教室」受講済みの方対象となります。

下記の要綱で募集致します。

第1回 5月5日(水) 10:00~11:30 お申し込み締切 5月3日(月)  定員に達しました。
第2回 5月6日(木) 10:00~11:30 お申し込み締切 5月4日(火) 定員に達しました。


定員 各回1~3名

受講料 ¥2.500税込  (おみやげ付)


要予約 店頭かメールでお申込み承ります。
ご希望日と参加者のお名前、人数、ご連絡先をお書き添えのうえ下記アドレスまでお送り下さい。
追ってご連絡致します。

mail coffeaexlibris@gmail.com

おおたはら


とらじ1

[2010/04/27 10:23] コーヒー教室 | トラックバック(-) | コメント(-)

丸山珈琲主催「スペシャルティーコーヒーセミナー 産地から1杯のカップまで」 

3月30日(火) 丸山珈琲主催の「スペシャルティーコーヒーセミナー -産地から1杯のカップまで」が弊店で開催されます。講師は丸山珈琲オーナーの丸山健太郎氏。現在カップ・オブ・エクセレンスの国際審査員、理事としても活躍し、世界的にもトップクラスのスペシャルティコーヒーを買い付けています。生産の現場から輸送、焙煎、抽出までを丸山氏が3時間かけて解説致します。いつもお飲みいただいているコーヒーのルーツを知っていただくと共に、丸山氏のコーヒーにかける情熱にも触れていただければと思います。長野の丸山珈琲小諸店で通常開催されているセミナーで、個人的に参加したことがありますが素晴らしいセミナーです。なかなか小諸まで足を運ぶのは大変ですが、東京開催により受講しやすくなりました。ご関心ありましたら是非ご参加下さい。

期日 3月30日火曜日
時間 第1部 11:00~14:00 12名
   第2部 16:00~19:00 12名

場所 COFFEA EXLIBRIS

講習料 10000円    定員に達しました。ありがとうございます。次回ご案内をお待ち下さい。
セミナー内容 右ブログ御覧下さい  丸山珈琲セミナーブログ

お申込み先 受付方法 丸山珈琲 受注センター (COFFEA EXLIBRISでは受付はしていません)

        ●丸山珈琲の受注センターにお電話いただき

        「3月30日、東京・下北沢でのセミナー受講希望です」とお申し付けください。

        ●1部か2部かの希望はお電話の際にお決めください。

        ●受付は10時~18時でお願いします。

        ●特にご持参いただくものはございません。


         【受注センター 0267-26-5556】

        ※メールでのご応募は受付ておりません。

        ※定員に達し次第、締め切らせて頂きます。




 
[2010/02/15 21:52] コーヒー教室 | トラックバック(-) | コメント(-)
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